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直击我国果蔬花卉痛点 荷兰瓦赫宁根大学推出新课程
 

       近年来,我国各类农产品丰产却不丰收的新闻频现报端。从常见的白菜南瓜等时令蔬菜,到葡萄枇杷等时令水果,或是蝴蝶兰百合等花卉盆栽,乃至丹参柴胡等中药材,上市季节尽管大获丰收,却由于收获期短、不易储藏等产品特性导致市场过度饱和而陷入严重滞销的困境。价值不菲的果蔬花卉烂在田间地头无人问津的新闻屡见不鲜,由此造成的经济损失高达上千亿人民币。除去市场原因,问题背后的最大症结就是有效的系统的产后保鲜技术的缺失。中国果蔬花卉种植技术逐年提升,与国际先进水平的距离大大缩减,但是在产后保鲜领域依然有很大的差距,严重制约了整个产业链价值的实现和提升。

       针对这一产业痛点,熙可集团旗下熙可卓越知识中心(CKCE)携手世界一流农商大学-瓦赫宁根大学及研究中心(WUR)推出产后保鲜课程,这一课程针对中国市场及农商而精心打造。课程将于2015年3月27日-29日正式在沪开课。课程将邀请到来自荷兰瓦赫宁根大学的产后保鲜专家进行现场分享与实践指导。此次产后保鲜课程将在充分利用荷兰瓦赫宁根大学在农业及产品保鲜等方面多年来的专业研究成果的基础上同时紧密结合中国现阶段市场的特点和难点进行深入探讨和分析,旨在帮助中国农商企业深入掌握果蔬花卉盆栽等的产后保鲜秘诀,增强企业核心竞争力,助力业务发展。

 

中国市场缺乏有效的系统的产后保鲜技术

 

       每年八月底九月初是新疆以及宁夏的红提的上市季节,口感超过美国红提,但存放时间却远低于美国红提。江西的野生猕猴桃、都江堰的红心猕猴桃,吃过的人都对其口感赞不绝口。然而对比新西兰的猕猴桃,在口感的基础上更有果型好以及保鲜期长的强大优势。本土产品的竞争力由此大打折扣。农产品的种植是第一道,加工是第三道,介于两者之间是采摘后的产后保鲜,是农业生产的延续,在贮藏、运输、流通过程中保持农产品质量和鲜度至关重要.

 

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        据统计,发达国家果蔬产品损失率不到5%.而我国由于采收不当,采后处理技术落后,贮藏条件不到位等原因造成的腐烂损失率高达总产量的25%~30%,如果运用正确的保鲜技术将使产品贮藏损失率降低一半,每年即可减少高达一亿吨的损失。专家指出,果蔬花卉经储藏、保鲜、包装、加工供应后,可以增值1—5倍以上。在保留原有新鲜程度的基础上有效延长果蔬花卉的保鲜期,消除产品季节性和区域性差异,提升产品附加值和竞争力,将最终给农商企业带来巨大的经济效益。

 

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一流师资结合学员企业实况因材施教,学习效果最大化

 

       作为荷兰瓦赫宁根大学在中国的首发公开课程,本产后保鲜课程将由该大学资深农业教授Uulke van Meeteren 尤克·凡·米特伦,和 Jan Verschoor 杨. 威斯荷领衔授课,两位专家均在农业及产后保鲜的专业领域拥有超过20年的经验和丰富的学术研究成果,并长期为各政府组织、学术机构、农产品协会合作社以及欧洲和中国的知名农商公司提供专业咨询服务,公开及内训课程,多次开展专业研讨会,在业内极具权威和影响力。

 

       本期产后保鲜技术研修课程专为中国农商企业量身定制,专家在授课过程中将结合学员所在企业的实际背景及面临的现实问题,深入浅出,系统讲解最具实用的产后保鲜知识,经验和先进技术,带领学员全面开拓视野,探索新思路,发现新方法,攻克疑难问题。

 

       中国产后保鲜技术领域能否借此机会迎来里程碑式的质的飞跃?我们翘首以盼!

   

Uulke van Meeteren 尤克·凡·米特伦

Wageningen UR – Plant Science

荷兰瓦赫宁根大学研究中心 – 植物科学研究院

植物科学及植物生物学系系主任

园艺与植物生理系执行主任

博士生导师

超过35年的产后保鲜知识及经验

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Jan Verschoor 杨. 威斯荷

Wageningen UR – Food & Biobased Research

荷兰瓦赫宁根大学研究中心 - 食品生物研究院

产后保鲜科学家及顾问,资深食品农业课程讲师

超过20年的产后保鲜知识及经验

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